تشتهر الأطعمة ذات اللون الأرجواني بلونها الحيوي، الذي يعود إلى وجود أصباغ تسمى الأنثوسيانين، وهي نوع من مضادات الأكسدة، تتبع للفلافونويدات.
وتتميز الأطعمة الأرجوانية بفوائدها التي تقدّمها كإضافة قيّمة إلى نظام غذائي صحي.
وقدم موقع «هيلث سايت» 5 أطعمة أرجوانية قال إنها تساعد على حماية الدماغ من التوتر والشيخوخة المبكرة ونصح بإضافة هذه الأطعمة للنظام الغذائي لأن بتناولها بانتظام قد يمكن تقليل خطر التدهور…
