ارتبطت اللحوم الحمراء في الأذهان بارتفاع مستويات سكر الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكري، بينما يُنظر إلى الدجاج بوصفه الخيار الصحي الأكثر أمانًا، غير أن دراسة علمية حديثة أعادت النظر في هذه الفكرة الشائعة، مثيرةً تساؤلات جديدة حول مدى دقة هذا التصور والفروق الحقيقية بين أنواع اللحوم وتأثيرها في الصحة الأيضية.
وبحسب صحيفة «نيويورك بوست» الأميركية، فقد أجريت الدراسة بواسطة باحثين من كلية الصحة العامة…
