لون الموز يكشف جانبا مهما من قيمته الغذائية.. هذا ما أورده موقع “فيري ويل هيلث” مشيرا الى أن مكونات الموز تتغير مع انتقاله من اللون الأخضر إلى الأصفر ثم إلى ظهور البقع البنية، ما ينعكس على مستويات النشا والسكر والألياف ومضادات الأكسدة فيه.
وأوضح الموقع أن فهم مراحل النضج يساعد الشخص على اختيار النوع الأنسب وفق احتياجاته الصحية، خاصة أن كل مرحلة تقدم فوائد مختلفة.
ويشير تقرير الموقع إلى أن الموز الأخضر يُعد…
