أفاد خبراء المركز الاتحادي للتغذية في ألمانيا بأن الدهون الغذائية توفر ضعف الطاقة، التي تُوفرها الكربوهيدرات والبروتينات؛ إذ يحتوي جرام واحد من الدهون على تسعة سعرات حرارية. علاوة على ذلك، يُمكن للجسم تخزين الدهون بسهولة دون أي خطوات وسيطة. ويُساهم هذان العاملان في السمعة السيئة للدهون كعنصر غذائي؛ إذ يُمكن أن يُعززا زيادة الوزن.
ومع ذلك، فإن الجسم بحاجة ماسة إلى هذه المادة الغذائية؛ فهي توفر ما يُسمى…
