أكدت خبيرة التغذية الألمانية كارولين برونباور أن الأحماض الدهنية (أوميجا 3) تعد الغذاء الكلاسيكي للدماغ؛ إذ تلعب دوراً مهماً في عمله، مشيرة إلى أن المصادر الغذائية لـ«أوميجا 3» تتمثل في المكسرات، لاسيما الجوز (عين الجمل)، مع مراعاة تناول حفنة منها يومياً على أقصى تقدير، على أن تكون غير مملحة.
وتشمل المصادر الغذائية للأحماض الدهنية أيضاً الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل والرنجة والتونة.
ويجمع…
