احتفلت مطاعم متخصصة في عدد من البلدان قبل أيام، بيوم البيتزا، الذي يصادف 9 فبراير من كل عام، ذلك الطبق العالمي الذي يجمع بين البساطة والطعم اللذيذ، ويحمل في تاريخه رحلة ابتكار إلى القمة.
ويُعتقد أن أصول البيتزا تعود إلى مدينة نابولي الإيطالية، حيث ورد أول ذكر مسجل لها في عام 1830، لكن جذورها الحقيقية تمتد إلى أبعد من ذلك بكثير، حتى إلى العصور القديمة، حيث كانت توجد أشكال بدائية من الخبز المسطح المحشو…
