أوضحت أخصائية تغذية روسية أن بعض المواد الغذائية لا تصلح للتجميد، لأن عملية التجميد تدمر الفيتامينات التي تحتويها.
وقالت الدكتورة ماريات موخينا، أخصائية التغذية الروسية خلال حديث لراديو “سبوتنيك” كما ذكرت “روسيا اليوم”، إن الكثيرين يجمدون مختلف الثمار والفواكه والخضروات الموسمية لفصل الشتاء. ولكن لا يمكن الحفاظ على جميع المواد الغذائية في درجة حرارة سلبية. لأن تركيب بعضها يتغير. فمثلا بعد التجمد تفقد…
