إذا كنت تستبعد الملح من نظامك الغذائي، إما لأسباب طبية أو لمجرد محاولة التمتع بصحة جيدة، فقد تكون الأطعمة منخفضة الصوديوم بمثابة خيبة أمل. ولكن لا يأس – تدعي شركة Kirin اليابانية أن لديها حلاً في ملعقة الملح الكهربائية، والتي تستخدم أقطابًا كهربائية لكهربة لسانك لإعطائك صدمة مالحة صغيرة.
الفكرة، كما رويترز وكما يقول، هو أنه يمرر تيارًا كهربائيًا صغيرًا “لتركيز جزيئات أيون الصوديوم على اللسان”، مما يعزز النكهة المالحة. انها مثل تكنو أومامي. وتقول الشركة إن الهدف هو جعل الناس يتناولون طعامًا صحيًا أكثر من خلال السماح لهم بتناول الأطعمة منخفضة الصوديوم دون الشعور بالحزن على مدى عدم ملوحتها.
تعاونت كيرين مع البروفيسور هومي مياشيتا من كلية العلوم والتكنولوجيا بجامعة ميجي اليابانية لاختبار التكنولوجيا في مجموعة من عيدان تناول الطعام التي تم ربطها عبر سلك بحزمة بطارية يتم ارتداؤها على المعصم. وتدعي الشركة أن عيدان تناول الطعام زادت من المذاق المالح بنسبة تصل إلى 50 بالمائة. القراء منذ فترة طويلة من الحافة قد أذكر أنه، بضع سنوات…
