توفي عن عمر ناهز 77 عاماً الشيف الأسكتلندي، أحمد إسلام علي، مبتكر طبق دجاج تيكا ماسالا، على ما ذكرت صفحة مطعمه «غلاسغو» عبر «فيس بوك».
وأصبح دجاج تيكا ماسالا من الأطباق التقليدية التي تقدمها مطاعم جنوب آسيا في مختلف أنحاء العالم.
وبدأ تقديم هذا الطبق بالكاري والتوابل، في سبعينات القرن الفائت في مطعم «شيش محل»، قبل أن يصبح أحد أكثر الأطباق تناولاً في المملكة المتحدة.
وفي حديث إلى وكالة فرانس برس عام 2009، قال أحمد…
