لم تعد الأطعمة الفاخرة مجرد مسألة مذاق، بل أصبحت تعكس الندرة، والحرفية، والتقاليد، وقوة الطلب العالمي، فالأطعمة الأغلى في العالم غالباً ما تأتي من مناطق محدودة، أو تتطلب طرق حصاد معقدة، أو تمر بدورات إنتاج طويلة، ما يجعل أسعارها تصل إلى مستويات استثنائية، وفق ما أشارت إليه مواقع إحصائيات عالمية.
وتحظى هذه المنتجات، مثل الكافيار الفاخر، والكمأ الأبيض، والزعفران، واللحوم النادرة، بمتابعة واسعة من الطهاة…
