ذكر موقع “masterclass”، أن هناك حيل سهلة وبسيطة لتقليل نسبة الملح في الطعام، وهي:
إضافة حمضيات
حيث يمكن إضافة عصير الليمون أو خل التفاح إلى الطعام المملح للمساعدة في تحييد الملوحة، أو صلصة الطماطم أو معجون الطماطم.
إضافة بهارات
مع الأوعية المقاومة للحرارة أو اليخنة أو الفلفل الحار وغيرها من الأطباق المماثلة، يمكن إضافة القشدة الحامضة والأفوكادو وغيرها لإصلاح الطعام المالح، حيث تساعد الكريمة على تخفيف الملح قليلاً…
