أكدت خبيرة التغذية الألمانية، كاتارينا هولتهاوزن، أن بذور الشيا تتمتع بفوائد صحية كثيرة، إذ إنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، إضافة إلى محتواها العالي من الألياف الغذائية والبروتين.
وأضافت أن بذور الشيا تتميز بمذاقها المحايد تقريباً، مع نكهة جوزية خفيفة، مشيرة إلى أنه عندما تلامس بذور الشيا السوائل، تنتفخ وتُكوّن طبقة هلامية، ما يُعطيها ذلك الصوت المميز عند المضغ.
أما عندما تكون بذور الشيا جافة، فتكون…
