قرّرت العلامة التجارية لمطعم روكا تدشين فرع ثالث في الشرق الأوسط، في أعقاب النجاح الذي حقّقه هذا المطعم في الإمارات والسعودية، وذلك في خطوة بارزة في خطط توسّع روكا خارج لندن وبين ربوع المنطقة.
ويُعتبر روكا المطعم «الشقيق» الأصغر لمطعم «زوما»، وأطلقه مؤسس المطعم راينر بيكر. وجرى افتتاح المطعم الياباني الشهير في فندق مي دبي بمبنى «أوبوس» في 2020.
ويحافظ المطعم على جوهر اسمه الذي يحمل معنى التجمّع حول مشواة روباتا، وهي أحد أساليب الطهي…
