البندق، نوع من المكسرات يعرف بأنه أحد أنواع الجوز، ويتم تناوله كوجبة خفيفة، أو يضاف إلى المخبوزات والأطباق الأخرى، بسبب محتواه العالي من الدهون، مع الإشارة إلى أهمية تخزينه في الثلاجة.
يعتبر البندق من المكسرات الغنية بالسعرات الحرارية، وتحتوي كل 100 غرام من البندق على 628 سعرة حرارية، و16.7 غراماً من الكربوهيدرات، و15 غراماً من البروتين. وتصل نسبة الدهون في المئة غرام إلى 60 غراماً، تنقسم بين دهون مشبعة ودهون أحادية…
