الآيس كريم.. أو كما يُعرف في بعض الثقافات الأخرى بـ”المثلجات” أو “البوظة” أو “الجيلاتي”، ليس مجرد حلوى، بل تجربة مليئة بالبهجة، وقطعة من ذكريات الطفولة، ووسيلة للهروب من حرّ الصيف بطعمٍ لذيذ يلامس القلب قبل اللسان.
تاريخ الآيس كريم
يعود تاريخ الآيس كريم إلى آلاف السنين، حين كان الصينيون القدماء يمزجون الثلج بالحليب والعسل. أما العرب، فقد عرفوا “البوظة” منذ العصور الوسطى، وابتكروا وصفات مبكرة باستخدام اللبن…
