تشهد البدائل النباتية للحليب مثل حليب الصويا وحليب الشوفان وحليب اللوز رواجاً كبيراً في الوقت الحالي. وتروّج الشركات المنتجة لهذه البدائل النباتية بأنها صحية أكثر من حليب البقر. فما مدى صحة ذلك؟
للإجابة عن هذا السؤال، قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن الادعاء بأن البدائل النباتية أكثر صحة من حليب البقر غير صحيح؛ معللة ذلك بأن حليب البقر يحتوي بشكل طبيعي على بروتين سهل الهضم، وهو ضروري لبناء العضلات…
