طوال سنوات اعتقد كثيرون أن البيض البني هو الخيار الأفضل والأكثر صحة وقيمة غذائية مقارنة بالبيض الأبيض، لكن خبراء كذبوا تلك الخرافة.
وبفضل مظهره الريفي، أصبح البيض البني رمزا للخيار الطبيعي، واستجابت المتاجر الكبرى لهذا التصور ولأذواق المستهلكين، وأقصت البيض الأبيض من قوائمها.
وفي الواقع، أكد خبراء أن البيضة البنية مثل البيضة البيضاء، ولا فرق غذائيا بينهما، غير أن لون القشرة يختلف فقط حسب سلالة…
