يُعد اختيار نوع الخبز عاملًا مهمًا في التحكم بمستويات السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري أو حتى من يسعون لنظام غذائي متوازن. وبحسب تقرير في موقع “Verywell Health”، فإن خبز القمح الكامل (الخبز الأسمر) يتفوق على الخبز الأبيض في هذا الجانب بفضل محتواه الأعلى من الألياف والكربوهيدرات المعقدة.
وتشير المعطيات إلى أن الخبز الأبيض المصنوع من دقيق مكرر، يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى الغلوكوز بعد تناوله، بسبب افتقاره إلى…
