في رحلة حافلة بالشغف، استطاع الشيف العراقي شاهين أن يخط مساراً حياتياً ومهنياً مغايراً، نقله من أروقة الهندسة المعمارية في العاصمة البريطانية لندن، إلى عالم الطهي وريادة الأعمال في الإمارات، التي يفتخر فيها اليوم بتأسيس مطعمه بمنطقة الخوانيج في دبي التي تحتضن المواهب، وتحوّل مسارات حياتهم بالكامل، إلى جانب توفير بيئة مثالية للإبداع تتجاوز جميع التحديات.
وفي بداية حواره مع «الإمارات اليوم»، توقف الشيف…
