حذر المكتب الاتحادي لحماية المستهلك وسلامة الأغذية في ألمانيا من تناول المكسرات إذا:
- كان مذاقها مُرا بشكل غير معتاد أو
- كانت تفوح منها رائحة العفن أو التزنخ
سموم فطرية
وأوضح المكتب أنه في هذه الحالات قد تكون المكسرات ملوثة بالفطريات (العفن) والسموم، التي تنتجها؛ حيث تنتج أنواع معينة من الفطريات نواتج أيضية سامة تُعرف باسم “السموم الفطرية”.
وتكمن الخطورة في أن هذه السموم الفطرية لا يمكن تمييزها…
