صبغة طعام يمكن أن تسبب مرض التهاب الأمعاء

اكتشف علماء جامعة ماكماستر الكندية، أن استخدام الصبغة Allura Red (Е129) قد يؤدي إلى الإصابة بالتهاب الأمعاء- مرض كرون والتهاب القولون التقرحي، وذلك كما ذكرت صحيفة “روسيا اليوم”.

وأشارت مجلة Nature Communications، إلى أن التجارب التي أجريت على الفئران المخبرية، التي تناولت Е129 مدة 12 أسبوعا، أظهرت، أن تناول هذه الصبغة بصورة متقطعة لا يؤثر في خطر الإصابة بالتهاب القولون. ولكن تناولها في عمر مبكر يزيد من خطر الإصابة باضطرابات…