إحدى أكبر العقوبات أمام التحوّل إلى النظام الغذائي النباتي هي الاضطرار إلى الإقلاع عن تناول الجبن. لكن هناك بعض البدائل النباتية الشهية لوضعها على البيتزا أو المكرونة التي تستحق المحاولة قطعاً.
موتزاريلا
للحصول على كرات تشبه الموتزاريلا، قم بنقع الكاشو لساعتين على الأقل أو لليلة كاملة ثم امزجه في الخلاط حتى يصبح كريمياً. ضف زبادي الصويا وقليل من الملح وعصير ليمون ونشا التابيوكا. وإذا أمكنك الحصول على بعض…
