أفادت الجمعية الألمانية للتغذية بأن الملح يتمتع بأهمية كبيرة لصحة العضلات والأعصاب، محذرة في الوقت ذاته من أن الإفراط في تناوله يرفع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وما يترتب عليه من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
وأوضحت الجمعية أنه «يمكن الاستفادة من فوائد الملح مع تجنب مخاطره، من خلال تناول الكمية اليومية الصحية منه، التي تبلغ ستة غرامات، ما يعادل نحو ملعقة…
