بالنسبة إلى كثيرين، لا يتجاوز فنجان القهوة كونه مشروبًا ساخنًا يبدأ به اليوم، مع قليل من السكر أو الحليب، لكن الصورة تختلف تمامًا في مناطق أخرى من العالم، حيث تتحول القهوة إلى تجربة قد تضم الملح أو صفار البيض أو الزبدة أو الجبن، بل وحتى قطعة فحم مشتعلة.
وفي اليوم العالمي للقهوة، الذي يوافق الأول من أكتوبر من كل عام، تكشف عادات الشعوب أن هذا المشروب العالمي لم يحتفظ بوصفة واحدة، بل أعاد كل مجتمع صياغته وفق…
