أوصى مركز استشارات المستهلك بولاية شمال الراين ويستفاليا بألمانيا بتناول التوت والعنب بمفردهما، للاستفادة من مادة «الفلافانول» الموجودة بهما.
وأوضح أن الفلافانول هي مركبات نشطة بيولوجياً ذات فائدة كبيرة للصحة؛ إذ تمتاز بتأثير مضاد للأكسدة.
وأضاف المركز أن مركبات الفلافانول تعمل فقط في الجسم إذا لم تتحد مع إنزيم معين، ألا وهو «بوليفينول أوكسيديز» (PPO) الذي يوجد في 18 نوعاً من الفواكه والخضراوات بالإضافة إلى…
