يتجه كثير من المستهلكين نحو الفواكه والخضراوات المجمدة أو المعلبة باعتبارها خيارات أقل تكلفة وأطول صلاحية. لكن السؤال الذي يطرح نفسه باستمرار: هل تفقد هذه المنتجات قيمتها الغذائية مقارنة بنظيراتها الطازجة؟
ووفقاً لما أورده موقع “ميديكال إكسبريس” استناداً إلى نتائج أبحاث غذائية حديثة، فإن الفواكه والخضراوات المجمدة والمعلبة تحتفظ بمعظم عناصرها الغذائية الأساسية، وقد تعادل في قيمتها الغذائية المنتجات…
