تثير التونة المعلبة، التي تعد خيارا شائعا وسهل التحضير وجبة سريعة، تساؤلات حول كمية الزئبق التي قد تصل إلى الجسم عند تناولها بشكل متكرر.
لكن بالنسبة إلى معظم الناس، لا يبدو أن تناول التونة المعلبة بانتظام يشكل خطرا صحيا، مع أهمية مراعاة الكمية وتنوع مصادر البروتين.
ويوجد الزئبق بشكل طبيعي في البيئة، وتصل بعض أشكاله إلى المياه، حيث تمتصها الأسماك.
ومع انتقالها عبر السلسلة الغذائية، تتراكم كميات أكبر من…
متى تصبح “التونة” خطراً ولا يجب تناولها ؟
