من قلب أسواق السمك التقليدية في دبي، استمدت نازك الصباغ، فكرة مشروعها «مالح غورميه»، الذي يسعى إلى الإسهام في الحفاظ على تراث واستدامة الأكلات الإماراتية التقليدية، وتقديم المالح (السمك المحفوظ المملح ويمثل إحدى الأكلات التقليدية المعروفة في الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي) بأسلوب عصري، يجذب الجمهور من مختلف الجنسيات.
وأوضحت نازك لـ«الإمارات اليوم»: «إن مشروعها انطلق في عام 2010، ولكن أعادت تدشينه بهوية…
