يحتاج عقل الإنسان إلى كم كبير من الطاقة لكي يتمكن من التفكير والتصرف واختبار مختلف المشاعر.
وبالنسبة لمعظمنا، تأتي هذه الطاقة في شكل سكر الدم (الجلوكوز)، والذي يتم نقله إلى الدماغ وتستخدمه خلايا المخ.
وفي حين أنه من المعروف جيداً أن مستويات السكر في الدم المرتفعة جداً والمنخفضة جداً يمكن أن يكون لها تأثيرات سلبية حادة وكبيرة على وظائف المخ، إلا أن هناك الكثير من الأبحاث التي نشرت مؤخرا والتي تشير إلى أن…
