يقوم Sourdough Sidekick بأتمتة الجزء الممل من الخبز

يعتبر خبز العجين المخمر من الطراز القديم بطبيعته، ويعتمد على التخمير الطبيعي والخميرة البرية بدلاً من المواد التجارية البسيطة التي يمكن التنبؤ بها. لذلك قد يبدو من اللعن إدخال أداة ذكية في هذا المزيج.

إن الحيلة في Sourdough Sidekick – المدعومة والعلامة التجارية من قبل شركة King Arthur للدقيق – هي أنها تعد بأتمتة الجزء الممل من خبز العجين المخمر: إدارة البداية. فهو يغذي الدقيق والماء وفقًا لجدول زمني محدد، ويكون جاهزًا للوقت الذي تريد فيه الخبز بالضبط، مما يترك لك التركيز على العجن والتشكيل والخبز الفعلي.

مثل أي أداة مطبخ ذات غرض واحد، يجب أن تكون واثقًا من أنك ستحصل على ما يكفي من الاستخدام لتبرير التكلفة ومساحة المنضدة. هذا صحيح بشكل مضاعف هنا بفضل بعض المراوغات في التصميم التي تجعل استخدام Sourdough Sidekick محبطًا إذا لم تخبز عدة مرات في الأسبوع.