“الكفير” يتصدر مشهد الأغذية الصحية.. سوقه العالمي يتجاوز 1.5 مليار دولار

سجّل مشروب «الكفير» حضوراً متنامياً في الأسواق العالمية، إذ بلغت القيمة التقديرية لسوقه أكثر من 1.52 مليار دولار خلال عام 2025، وفقاً لتقرير صادر عن شركة «إكسبيرت ماركت ريسيرش»  المتخصصة في أبحاث الأسواق، التي توقعت ارتفاع قيمة السوق إلى نحو 2.67 مليار دولار بحلول عام 2035، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.8% خلال الفترة من 2026 إلى 2035، مدفوعاً بتزايد الاهتمام بالأغذية المخمرة ودورها المحتمل في دعم صحة الأمعاء والمناعة…