يعد فيتامين «د» مهماً لعملية استقلاب الكالسيوم والفوسفات، وصحة العظام، وقوة العضلات، وجهاز المناعة، وفق خبراء الجمعية الألمانية للتغذية.
وأوضح خبراء الجمعية أن ما يميز فيتامين «د» أن الجسم يستطيع إنتاجه بنفسه، فمع التعرّض الكافي لأشعة الشمس يُسهم إنتاج الجسم الذاتي بنسبة 80 إلى 90% من احتياجات الجسم. ولهذا الغرض، ينبغي تعريض الوجه واليدين والذراعين لأشعة الشمس لمدة تراوح بين خمس و25 دقيقة، بمعدل مرتين إلى…
